Sojaallergi

  • Vad är soja och var kommer det ifrån?

    Sojaväxten är en baljväxt och alltså i samma botaniska familj som ärter, bönor och jordnötter vilka också kan ge allergier. Sojamjöl, sojaolja, sojalecitin och sojaprotein kommer från bönan av denna växt. Det är sojaproteinet som en del reagerar allergiskt mot. Soja används i en rad olika produkter som smakförstärkare och för att ge bättre hållbarhet, önskvärd konsistens och ökad proteinhalt.

Vad händer vid sojaallergi?

Immunförsvaret bildar s k IgE-antikroppar mot sojaprotein (ett allergen).
Allergin kan visa sig på flera olika sätt och kombinationer är vanliga.

Mage och tarm:Diarré, kräkningar, näringsbrist.

Hud:Eksem, utslag, klåda.

Luftvägarna:Andningsbesvär, snuva, hosta.

Allmänt:Allergisk chock (överkänslighetsreaktion)